业内人士普遍认为，手搓名牌正处于关键转型期。从近期的多项研究和市场数据来看，行业格局正在发生深刻变化。
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在这一背景下，全国服务业大会提出“两业融合”，有何深意？
更深入地研究表明，品类方面，主要拓展烧烤与预制菜两个赛道，部分门店甚至推出现场羊肉串烧烤服务。财报显示，2025年锅圈推出282个火锅及烧烤类新品，但多位加盟商反馈烧烤业务增长有限，火锅食材仍是收入主力。
面对手搓名牌带来的机遇与挑战，业内专家普遍建议采取审慎而积极的应对策略。本文的分析仅供参考，具体决策请结合实际情况进行综合判断。